ブロッコリーは栽培が比較的容易で、家庭菜園にも人気のある野菜です。適切な時期に種まきや定植を行い、水やりや肥料管理をしっかり行うことで美味しいブロッコリーを収穫することができます。
以下ではブロッコリー栽培の栽培時期や手順などを詳しく解説します。
記事のポイント
- ブロッコリーの栽培時期と収穫時期
- ブロッコリーの栽培手順
- 適切な水やり方法
- ブロッコリーの肥料と追肥時期
- ブロッコリーの連鎖障害
ブロッコリーの栽培時期と収穫時期
ブロッコリーの栽培時期は下表のとおりです。
栽培時期カレンダー
| 地域 | 春まき | 夏まき |
|---|---|---|
| 寒冷地 | 種まき：4月〜6月上旬 収穫：7月〜9月 | |
| 中間地 | 種まき：2月〜3月 収穫：5月〜6月 | 種まき：7月〜8月中旬 収穫：10月中旬〜12月 |
| 暖地 | 種まき：1月下旬〜3月中旬 収穫：5月〜6月中旬 | 種まき：7月中旬〜8月 収穫：11月〜1月 |
この表はあくまでも目安となります。購入した種（商品パッケージ）に記載の栽培時期を参考に、ご自身の栽培環境に合わせて最適な栽培計画を立ててください。
ブロッコリーの栽培手順
- 土壌の準備
ブロッコリーは肥沃で排水の良い土壌を好みます。植え付けの2〜3週間前に腐葉土や牛糞堆肥を土に混ぜ込み、深さ20〜30cmまで耕しておきます。また、pH6.0〜6.5の土壌が適しています。（pHは酸度計で計測できます） - 種まき
ブロッコリーの種は直径3〜5cmのポットやトレイにまくか、畑に直接まいても構いません。種まきの後は軽く覆土し、水をたっぷりと与えます。 - 間引き
本葉が2〜3枚出たら、1つのポットに1本だけ残すように間引きを行います。間引きした苗は別の場所に移植することも可能です。 - 定植
苗が本葉5〜6枚程度になったら畑に定植します。定植の際は株間を40〜50cmほど確保し、風通しを良くするようにします。
適切な水やり方法
ブロッコリーは水分を多く必要としますが、過度な湿気は根腐れの原因になります。定植後は土の表面が乾いたらたっぷりと水を与え、特に乾燥しやすい夏場や収穫期には水切れに注意が必要です。
ブロッコリーの肥料と追肥時期
ブロッコリーは栄養を多く必要とする野菜の一つです。植え付けの2〜3週間前に元肥として有機肥料や化成肥料を土に混ぜ込みます。
追肥は本葉が7〜8枚になった頃に行います。この時、窒素を含む肥料を使用することで葉の成長を促進します。
2回目の追肥は花蕾が形成され始めた頃に行います。株元に肥料をまき、軽く土をかぶせるようにして与えます。
ブロッコリーの連鎖障害
ブロッコリーはアブラナ科の植物であり、連作障害を起こしやすい野菜です。前作にキャベツやカリフラワー、ハクサイなどアブラナ科の作物を栽培した畑ではブロッコリーを避けるようにします。連鎖障害を防ぐためには3年以上の輪作が推奨されます。
総括
ブロッコリーの栽培は、適切な栽培時期の選定と、土壌の準備、適度な水やり、肥料管理が鍵となります。また、連作障害を避けるために輪作を取り入れることも重要です。基本的な栽培手順を守り、適切に管理すれば家庭菜園でも立派なブロッコリーを収穫することができるでしょう。豊富な栄養を持つブロッコリーをぜひ育てて日々の食卓に取り入れてみてください。
家庭菜園歴10年以上の つっつん村長 と申します。本記事では畑で家庭菜園を行ううえで最低限揃えておきたい道具についてご紹介します。（土や肥料などは除く）家庭菜園初心者の方はぜひ参考にしてみてください。【家庭菜園で野菜栽培[…]
